Camilo

Y esta vez, de la mano de Gara! una sesión fotográfica que hizo de mi pelo en la escalera de la Quintana… una maravilla!

Como no me doy cuenta de como meterlo aquí, pues ahí va una captura y el enlace, para poder contemplad tremenda obra fotográfica en su estado original:

See my Tabblo>

ACTUALIZACIÓN [16-02-2008]: Gracias esther por el embed!

Aprovecho para comentar mi arribo a la comunidad tabblo (ya lo puse en la barra de “mi vida digital”). Es un servicio de publicación de fotos como tantos, pero con la particularidad que permite hacer estas composiciones tan chulas, como si fuera un poster pequeño. Hay gente que se pica mucho con las visitas, que tiende a envenenarse a la primera; a ver cual es el mas o menos visto, o pone etiquetas con mucho “gancho”… en fin, la gente es un poco así, y como no quiero entrar en competiciones solo aviso al que quiera disfrutar de buenas fotografías, con cuidadas composiciones en cuadro a recorrer mis únicos dos tabblos hasta la fecha: el bate record de visitas Magical Mistery Tour, de la última gira por el Reino Unido y el conmovedor Vespa, donde se ven varios conductores de la clásica motoneta italiana.

Ya veis lo que es un caballero: podría explotar el tirón de este tan transitado blog e incrustar mis tabblos (si lo ven fuera de tabblo, también cuenta como visita)…. pero solo dejo los enlaces, en claro gesto “compártelo”, que tan bien hace a Internet hoy en día.

Pues eso: en 1992, fuimos a Brasil. Un poco mas al sur, a Florianópolis, la isla de las tantas playas donde no todas son de argentinos. Al menos nos buscamos la vida y lo intentamos, y la verdad es que coincidimos con muy pocos (argentinos, digo, más allá de nosotros).

Fuimos con el gine y el calavera. También estaba planeado que se nos sume Marcos, un día X, del mes Y, a las Z:Z. Un plan siniestro que dio para el desencuentro, la verdad es que hubiera sido un milagro encontrarnos en esas coordenadas y con esas lógica tontería que uno lleva a los 20.

Total, que ahí nos fuimos los tres, con un viaje realmente escabroso (tren hasta misiones, autobus a Porto Alegre, otro bus hasta Florianópolis). Había aire acondicionado en los transportes? pues no. La verdad es que no nos importaba, como tampoco nos importaba el tema de la protección solar. Es más: apuesto a que usamos Hawaiian Tropic para acelerar el bronceado. Así era el siglo XX, aún quedaría ozono y, todo sea dicho, nos resbalaba absolutamente todo!

La calidad de las fotos no es muy buena, pero al calita se lo ve muy perjudicado por los efectos del sol, y hay una de perfil mía que también se me ve.

Created with Admarket’s flickrSLiDR.

Es una pena no contar con los testimonios de los otros dos, máxime mi fama de agrandador de historias. Así que como nadie me podrá rebatir (salvo que el calita se ponga a ello!), ahí van algunas pinceladas de un viaje muy divertido:

• El calita dormía literalmente colgado de algo, sin sábanas (decía que le molestaban, prefería el colchón a pelo) debido a su fanatismo de broncearse. El plan no le salió, porque más que broncearse se chamuscó y volvió echo un desastre de colores y dolores.
• En el super del centro encontramos el primer brick de litro de ketchup (al menos en ARG en esa época no lo había) y se posicionó en la cresta de la pirámide nutricional del viaje, convirtiendo a la comida en excusas para usar el ketchup. Hamburguesa, huevo frito o simplemente pan era lo que se veía en la mesa.
• Además de la mala alimentación, se le sumaba el ritmo vertiginoso de cervezas y caipirinhas en la playa. El cambio era favorable, y con dos monedas bebíamos en la playa… igualito al Iberostar.
• Debido a estos dos ritmos anteriores, volví a BA con una gastroenteritis descomunal, que logicamente achaqué a la calidad del agua potable en Brasil.
• Era una isla muy grande, muchísimas playas, evitando a los argentinos, por aquello de “ya que venimos a otro país, para que ver a los mismos!”. Y nos encontramos en nuestra playa con dos amigas que el gine no se quería encontrar, pero que luego le daba gracia visitar en Buenos Aires (pistas: miramar). Si no me equivoco, Nacho también las visitaba alegremente.
• El tema del idioma era muy curioso. El gine ni siquiera se esforzaba en pronunciar las dos palabras en portugués que hacían falta para pedir.. “un helado”. Se limitaba a gritarlas, en perfecto castellano y a enfadarse (un ejemplo de truqueo muy fuerte).
• Tampoco logramos muchos avances en materia del mito femenino en Brasil: lo más cerca que estuvimos fue cuando el cala dibujo su nombre en la arena a una niña, ya que no era capaz de entender una sola letra del limitado vocabulario de nuestro trabado amigo.
• Volví con un curioso arete de un escorpión en la oreja izquierda. Así como lo leéis. También con múltiples collares para turistas que se creen que esos cosos blancos eran dientes de tiburón.

En fin, un viaje de aquellos, como casi siempre quedaba el final de una aventura nuestra. Terriblemente divertido e inconsciente. Porque no podré evitar tararear 1979 de los Pumpkins? Pues eso mismo.

María, nuestra historiadora audiovisual más currante de santiago, galicia y alrededores, me entregó esta mañana un material muy interesante! Por un lado, escaneos de fotos hechas en papel, antes que la niña se vuelque del todo a la era digital… de cuando éramos muy nuevos por aquí, algunos un poco bebés y otros más delgados (mucho!) y hasta con el pelo más oscuro que ahora 😉

También aparecieron unas fotos de rober, de 2005. Para los interesados, recomiendo entrar en el set completo de flickr… no tiene desperdicio!

Gracias María! El día que se nos rompan los discos duros, que los hongos se coman nuestros negativos, siempre estará María con su archivo excelentemente catalogado…

Cuanto material del verano! Así que vamos poco a poco… allá por julio, en la Castilla profunda. Valladolid, desde el teléfono de María. Para que quede claro que no fueron solo tiendas. También fuimos a las terrazas, a la playa….

No se si lo pongo por el evento (los primeros fuegos de la semana grande de Galicia), o por lo encantado que estoy con los vídeos que salen de mi teléfono….

Detalles:

1. Aparece milita, que casualmente esta en este preciso momento de compras por Florida. Empezaron en Avenida de Mayo y se dirigen a Galerías Pacífico.
2. Jose (que actualmente está casado) dice en off: Te das cuenta que la mayoría de las cosas las vemos ahora a través de un teléfono?

Ya lo conocía de viajes anteriores, pero en este andrea me llevó a un par de restaurantes buenos y le terminé pillando el truco. Tanto fue así, que al final me regaló un libro y me animé a armar los rolls yo solito.

Un día los hice en Neuquén (salían un poco ovalados)

Y repetimos otra noche con los mismos comensales. Así que o salió bien, o es que me quieren mucho y no me quieren desilusionar

El libro está muy bueno, y no se agota sólo en el sushi, sino que se mete con otros platos que ya los estamos probando aquí. La clave es el arroz, que paso a describir el proceso:

• Arroz: vale cualquier marca. El cuento del corte inglés, de “arroz for sushi” es vistoso, pero no hace falta.
• Lavar el arroz: quitarle el almidón, pasandolo por agua una y otra vez. Primero, el agua sale blanca, y con las pasadas, empieza a transparentar (8 o 10 veces).
• Se pone el arroz en una cacerola con un 20% más de agua. Si es medio kilo de arroz, se pone 600 ml de agua.
• Se tapa con papel de aluminio, y se deja reposar 10 minutos.
• Fuego fuerte: en cuanto el aluminio se hinche, un par de minutos, y saldrá vapor por los bordes (puede que derrame agua).
• Apagar el fuego.
• Tapar la cacerola, sin quitar el papel aluminio, con la tapa de la cacerola. Dejar reposar 20 minutos.
• Quitar la tapa (pero no el papel) y dejar 20 minutos más.
• Listo. Quitar papel y el arroz quedó pegajoso y justo para el sushi. No se cuela ni nada: ya está.
• Hasta este punto, es la forma japonesa de cualquier arroz. Pero para el sushi aún falta algo: el vinagre. Para medio kilo de arroz, 90 ml de vinagre de arroz, 4 cucharadas de azucar y 1 de sal.

Teniendo el arroz listo, el resto es coser y cantar. Se necesitan algas nori (unas algas disecadas cuadradas, de 20 cm o así) y una esterilla de bambu (para enrollarlos). Capa de alga, capa de arroz, relleno a 5 cm del borde (longitudinal) y a empezar a enrollar. Queda como un chorizo negro bastante desagradable a la vista, pero al cortar los maki quedan muy bonitos con los colores del relleno. El tema del relleno es bastante occidentalizado, y de momento estas son las variantes que uso:

• Palitos de cangrejos y queso philadelphia
• Langostinos y cebollino
• Pepino y wasabi
• Salmón crudo (o ahumado)
• Pepino y salmón
• Aguacate (palta) y cangrejo

Y mezclas entre ellos, lo que dicte el corazón…. De hecho tengo una versión “peques” de jamón y queso (que tampoco los pude convencer con eso). Y el tema del wasabi (aquella cosa verde que pica muchísimo) lo pongo según el público, sino, al plato y que la gente le ponga como quiera.

Y así llegamos a santiago, ajaponesados, tanto que el otro día terminé haciendo sushi para 14 personas, incluso con sashimi (el salmón crudo cortado de forma rectangular) y el niguiri (bolita de arroz con una loncha de salmón encima). Postales del evento, la decoración de la mesa es responsabilidad de nuestra amiga valenciana, una profesional en la materia

Una de las últimas comidas en Argentina, que logicamente se celebró con una paella, contó con una reunión de bloggers intercontinental. Por un lado, quien escribe, y directamente desde Miami (aunque afincada ahora en BA)… la mismísima Valentina!

También tuvo tiempo de sacarse fotos con los lectores de su blog

Y en un gesto que nos enaltece, sabemos reconocer que las nuevas generaciones vienen pisando fuerte. Los Ameijeiras/Pulella en pleno

También se estrecharon vínculos entre los Ayala y los Fernández

Y en el resto de la mesa, había más familias… a ver si con este panorama de descendencia se animan un poco!

En Valentina también comentaron el evento

Y ya en la recta final, un rally de aquellos, atravesando españa a bordo del siempre fiel note dorado.

Por fin encuentro un mar que no me hace dudar dos horas si entrar o no: el tórrido mediterráneo es lo más parecido a una sopa ligeramente tibia. El paraíso para los sensibles a las bajísimas temperaturas del noroeste (y del sur, porque miramar será muy bonito pero su mar…)

Todo muy relajado, y en gratísima compañía:

Y lógicamente hubo lugar para dos actividades que se me están dando muy bien ultimamente: comer e ir de rebajas!

sisisisi, la paella se sirvió en la mismísima playa, y las compras con anita, en la coquetísima zona de la america´s cup, donde también tuvimos el honor de presenciar la traca (ensordecedor despliegue pirotécnico basado en el ruido) de celebración de la firma de repetición del evento para el 2009.

10 horas de ida, 10 horas de vuelta. Atravesando Galicia, Madrid y las dos Castillas. Pasando de 38 grados en la meseta a 18 en Lavacolla. Ahora sí: me voy de vacaciones 😉 A sincronizar el iPod, no soy un extraño, y a embarcar para allá!

Impresionante curro de la esther, un springfield privado donde tenemos el enorme orgullo de vivir

Ahí estamos! para que no queden dudas, aquí los tres:

El felu:

El oé:

Et moi!

Para sobrellevar la cuenta regresiva, ahí vamos con las pre vacaciones, una tradición inaugurada el año pasado. Y la semana pasada fue el turno de… Valladolid!

Allí fuimos con milita, maría y rober. A uno de los pocos sitios de españa donde se habla un solo idioma, el calor es de verdad y los bares no ponen tapas gratis. Hicimos muchas visitas culturales, como esta:

o esta:

También hubo sitio para el deporte al aire libre…

Un viaje muy completo, en el que aprendí muchas cosas nuevas, como cierta franja horaria de la televisión y sus contenidos. Y, todo sea dicho, a pesar del desafío Special K, el coche volvió un pelín mas cargado que a la ida… esa si que son rebajas!

Todo el set puselano (era así?) en flickr