Camilo

Volvemos a la isla! Gracias a una promo de ryanair, otra vez de paseo por el paraíso:

La gira empieza en Liverpool, en el John Lennon Airport (que buena pinta que tiene!). Día siguiente, la meca, el sitio al que podría ir caminando de rodillas si fuera necesario: Manchester. Fin de semana en Londres (capital del imperio, sin dudas) para luego volver a Liverpool.

Curiosidad de este paseo: alquilamos un coche para todos los cambios de ciudad. Volante a la derecha, circular por la izquierda. Gentileza de rober, un GPS que espero que se ubique y no me mande en sentido contrario en la primera rotonda.

LIVERPOOL

The Devonshire House Hotel

LONDRES

Banks Hotel. No queda en Londres realmente, sino en Ilford (extrarradio londinense, total, tiraremos del coche). Ilford? la marca de fotografía!

En manchester no tenemos hotel. Es que Liverpool está muy cerca de Manchester (54 km), así que haremos ida y vuelta diaria. The Hacienda, The Lowry… acepto sugerencias!

Para hacerse agua a la boca: esto dice la página de turismo de Manchester

Musical connections
The Hollies, The Bee Gees, Buzzcocks… The Smiths, Joy Division, New Order, The Fall… The Stone Roses, Happy Mondays, Oasis… Take That, Simply Red, 808 State, M People, Badly Drawn Boy… The roll call just goes on and on. Manchester’s popular music scene has provided the soundtrack for generations of music fans in Britain and around the world. The Sex Pistols’ first gig took place in Manchester. From the few who attended the likes of Factory Records, Joy Division and Simply Red emerged. The Smiths single-handedly took indie pop to the mainstream in the eighties, while Madchester’s leading lights Happy Mondays and Stones Roses paved the way for Britpop kings Oasis. Now, every autumn, Manchester hosts ‘In The City’. Brainchild of Factory records founder Anthony Wilson, this five-day expo attracts over 500 unsigned acts desperate for a record deal. In The City helped launch both Radiohead and Coldplay.

Ya lo conocía de viajes anteriores, pero en este andrea me llevó a un par de restaurantes buenos y le terminé pillando el truco. Tanto fue así, que al final me regaló un libro y me animé a armar los rolls yo solito.

Un día los hice en Neuquén (salían un poco ovalados)

Y repetimos otra noche con los mismos comensales. Así que o salió bien, o es que me quieren mucho y no me quieren desilusionar

El libro está muy bueno, y no se agota sólo en el sushi, sino que se mete con otros platos que ya los estamos probando aquí. La clave es el arroz, que paso a describir el proceso:

• Arroz: vale cualquier marca. El cuento del corte inglés, de “arroz for sushi” es vistoso, pero no hace falta.
• Lavar el arroz: quitarle el almidón, pasandolo por agua una y otra vez. Primero, el agua sale blanca, y con las pasadas, empieza a transparentar (8 o 10 veces).
• Se pone el arroz en una cacerola con un 20% más de agua. Si es medio kilo de arroz, se pone 600 ml de agua.
• Se tapa con papel de aluminio, y se deja reposar 10 minutos.
• Fuego fuerte: en cuanto el aluminio se hinche, un par de minutos, y saldrá vapor por los bordes (puede que derrame agua).
• Apagar el fuego.
• Tapar la cacerola, sin quitar el papel aluminio, con la tapa de la cacerola. Dejar reposar 20 minutos.
• Quitar la tapa (pero no el papel) y dejar 20 minutos más.
• Listo. Quitar papel y el arroz quedó pegajoso y justo para el sushi. No se cuela ni nada: ya está.
• Hasta este punto, es la forma japonesa de cualquier arroz. Pero para el sushi aún falta algo: el vinagre. Para medio kilo de arroz, 90 ml de vinagre de arroz, 4 cucharadas de azucar y 1 de sal.

Teniendo el arroz listo, el resto es coser y cantar. Se necesitan algas nori (unas algas disecadas cuadradas, de 20 cm o así) y una esterilla de bambu (para enrollarlos). Capa de alga, capa de arroz, relleno a 5 cm del borde (longitudinal) y a empezar a enrollar. Queda como un chorizo negro bastante desagradable a la vista, pero al cortar los maki quedan muy bonitos con los colores del relleno. El tema del relleno es bastante occidentalizado, y de momento estas son las variantes que uso:

• Palitos de cangrejos y queso philadelphia
• Langostinos y cebollino
• Pepino y wasabi
• Salmón crudo (o ahumado)
• Pepino y salmón
• Aguacate (palta) y cangrejo

Y mezclas entre ellos, lo que dicte el corazón…. De hecho tengo una versión “peques” de jamón y queso (que tampoco los pude convencer con eso). Y el tema del wasabi (aquella cosa verde que pica muchísimo) lo pongo según el público, sino, al plato y que la gente le ponga como quiera.

Y así llegamos a santiago, ajaponesados, tanto que el otro día terminé haciendo sushi para 14 personas, incluso con sashimi (el salmón crudo cortado de forma rectangular) y el niguiri (bolita de arroz con una loncha de salmón encima). Postales del evento, la decoración de la mesa es responsabilidad de nuestra amiga valenciana, una profesional en la materia

Cerca de la casa de mis padres (dos calles) está la Plaza Irlanda. Un parque bastante grande, cuyo nombre es un homenaje a unas monjas irlandesas que tienen un colegio al lado.

Lógicamente, esta plaza hace la alegría y del desfogue de muchos padres, ya que los niños salen escopetados hacia las múltiples actividades disponibles. Alguna vez postee sobre unos quads mientras los peques estaban en argentina… pues ahí también están.

Así que junté las postales más representativas de la mítica plaza en un set de flickr. Como botón de muestra, aquí usos alternativos de la calesita (no se la traducción española… tiovivo?) de los peques:

También hay vídeos! pero ya llegarán (mucho que ordenar aún)

Una de las últimas comidas en Argentina, que logicamente se celebró con una paella, contó con una reunión de bloggers intercontinental. Por un lado, quien escribe, y directamente desde Miami (aunque afincada ahora en BA)… la mismísima Valentina!

También tuvo tiempo de sacarse fotos con los lectores de su blog

Y en un gesto que nos enaltece, sabemos reconocer que las nuevas generaciones vienen pisando fuerte. Los Ameijeiras/Pulella en pleno

También se estrecharon vínculos entre los Ayala y los Fernández

Y en el resto de la mesa, había más familias… a ver si con este panorama de descendencia se animan un poco!

En Valentina también comentaron el evento

El efecto 100% lucha continua a full. Los peques, pegados a los dos CD y eso que aún no vieron el DVD (eso lo resolvemos hoy). Así que probando un nuevo sistema para hacer slideshows online, ahí os dejo un remix de Viloni y compañia

Ver mapa más grande

Lissssssto! Ayer me llamaron desde Lavacolla (aeropuerto internacional de Santiago, en la foto) para decirme que mis preciadas cajas habían llegado, pero requerían de mi presencia en aduanas para revisarla. Es que dos cajas misteriosas que vienen de sudamerica se presta a la sospecha.

Así que puse mi mejor cara y emprendí la búsqueda de la aduana. Me preguntan que tiene, les cuento, fotos y vídeos caseros, familiares. Abrimos la caja A: fotos. Le digo, ve, albumes de fotos. A ver. Y aparece la primera postal, que preferí no haber visto. Una imagen mía, de hará 7 u 8 años, de cuando iba al gimnasio, extremadamente delgado y mucho más joven. Ahí mismo entregué la caja, y le pedí que continúe la agente….

Así que miró dos o tres albumes más (serían más de cien, no se calcular) y entendió de lo que iba el tema, así que pasamos a la otra. Me temí lo peor: ya imaginaba una tele y un VHS para ver los vídeos de las Vacas con el calita haciendo el “amor es un largo camino”.

Pero la agente se apiado, vio que los VHS eran TDKs grabados del año 90 (o incluso anteriores). Incluso, atención padres el super 8 de mi niñez en Necochea!

Fin de la historia. Era lo único pendiente del viaje, además de los regalitos que aun me quedan repartir y los kilos extras que ya bajaré.

Luego de un viaje histórico, solo comparable con la misión Apolo XIII, por fin pisamos santiago. Pasaron muchas cosas, primero las feas:

1) Perdimos la conexión con el vuelo de santiago, por 2 minutos. Una cola descomunal en migraciones (fin de agosto, tampoco esperaba milagros) nos hizo retrasar mucho.

2) La maleta electrónica: cada vez es más difícil llevar cosas en un avión. Como decía Cipe Lincovsky, “primero fueron las tijeritas, y nadie dijo nada. Luego, los geles, ya tampoco nadie hizo nada… ahora la electrónica es sospechosa!“. Total, que la maleta electrónica (la que portaba, entre otras cosas, wii+mandos gamecube+mac book+ipod+altavoces+video camara+camara de fotos+… infinidad de adaptadores y cargadores) fue sospechosa en cada control. Tuve que armarla y desarmarla cada vez, y explicar la función de cada aparato.

3) Con la idas y vueltas, al final embarcamos en el vuelo siguiente (pagando un extra que no viene al caso). Total, que lógica del destino, facturé en Buenos Aires tres maletas y a santiago llegó…. solo una. Las famosas cajas de Arenales, con sus fotos, vídeos y CD… estarán varando en cintas transportadoras de Iberia.

El colmo del Apolo XIII fue, ya en santiago, que siempre respiro aliviado al ver sus árboles y casitas desde al aire, en el mejor aeropuerto del mundo (SCQ), donde no hay que esperar mucho porque nunca vienen los aviones completos… aparece un guardia civil:

GC: De donde viene?
Yo: Buenos Aires
GC: A donde va?
Yo: A casa
GC: nono, a que ciudad va?
Yo: A esta. Bueno, no. Cerca, Milladoiro
GC: Viene por turismo?
Yo: No. Vivo aquí.
GC: Algo para declarar?
Yo: (mirando “la” maleta) Pues no. Solo ropa.
GC: (señalando la bolsa del free shop) Y alfajores….
Yo: si, alfajores.
GC: Sabía que no se puede traer alimentos a Europa?
Yo: Son de Free Shop, no pasan control.
GC: Pero es un free shop argentino. Sabe leer español? Lea ahí (señala un aviso de la UE sobre alimentos)
Yo: (entregado las bolsas de free shop, ligeramente molesto) Quiere los alfajores? Son suyos. Pero enterese, son de Free Shop, no tienen control sanitario. A mi me da igual, si los quiere, tomelos.
GC: no quiero sus alfajores. Solo se lo digo para la próxima vez.

Imaginar el diálogo con ese modo “simpático” que adquiero cuando me habla un extraño con el que no quiero hablar

Así de surrealista. Aquí en santiago dejan un Guardia Civil para preguntar, y simular que tenemos “control aduanero”. El tipo solo pregunta, uno le dice “no tengo nada” (podría estar pasando cualquier cosa en la maleta) y nada más. Luego del cruce de palabras un poco brusco, quedé dando vueltas por las cintas de maletas, buscando mis dos perdidas. Y daba por hecho que el guardia civil me estaría esperando en la puerta, solo por venganza, para abrirme la maleta o algo así. Pero no, no estaba. Cumplió con su deber: estar ahí, preguntar y poco más. Que bueno que es vivir en Galicia!

En fin, lo importante es que llegamos. Es la serie de cosas que pienso que me pasaran (perder conexión, perder maletas, molestias por lo que suelo transportar en el bolso de mano) y nunca me pasan. Pero tuvieron que pasar todas juntas, el mismo día.

Así que cerrado el pataleo de las cosas feas del viaje, las buenas. El BUE-MAD, una maravilla, dormimos de un tirón los tres, desde después de la cena (sería porto alegre?) hasta canarias. Fue como pasar una noche. Según los peques, el viaje más corto que hicieron nunca. Y en medio de todo el caos de pasajes perdidos, maletas perdidos, los peques se portaron como dos soldaditos, caminando a paso ligero, teniendo paciencia… impecables! Es que a golpe de horas de avión/micro y demases, ya son profesionales del transporte. Es más, mientras cenábamos ya estaban tirando destinos de futuros viajes. Una pequeña muestra del espíritu reinante de la tarde, cuando descubrieron los conductos de aire acondicionado de la T4

Pues eso, aquí estamos de nuevo. Gracias a todos los porteños por la hospitalidad y la paciencia. Me quedan muchas fotos y vídeos del viaje, que de a poco iré publicando. Nos vemos!

Rompimos la tradición de ir en cada paseo por el sur a miramar. Primero, un poco reticente a la idea de no visitar la mejor ciudad del mundo, pero también con ganas de hacer kilómetros por carreteras un poco más salvajes que la remanida ruta 2.

Así que ahí nos fuimos a Córdoba, provincia ubicada en el centro del país, con gran tradición universitaria, exponente de la rebelión juvenil con su “cordobazo” del 68 (versión argentina del mayo francés), cuna de muchos personajes de la cultura y la política importantes de por aquí e inventores del cuarteto, curioso ritmo festivo que Rodrigo con su “marado! marado!” se encargó de esparcir por el mundo.

Así que encaramos los 791 km que nos separaban de Córdoba en un suzuki fun, especie de moto con cuatro ruedas del que se se puede decir mucho, pero es innegable que nos llevó y nos trajo, con un consumo de gasolina irrisorio (tampoco merecía consumir nada, todo sea dicho).

Y llegamos. Hicimos base en Córdoba Capital, un paseo por la zona vieja de la ciudad (alguna que otra comprita ya habíamos hecho para esas alturas, pero por suerte no hay fotos mías descalzo probando zapatos)

Y los días siguientes nos animamos a dar vueltas por las sierras que rodean la ciudad, visitando un par de pueblos y sitios realmente bonitos.

Hubo tiempo para todo, en un ritmo provinciano que me hacía acordar mucho a mi Galicia querida. Tiempo para comprar souvenirs (deporte favorito de Andrea)

Y tiempo para probar las delicias locales como el chivito asado, las empanadas y demás prácticas que si que son mi deporte favorito. En la postal, la ansiedad de que me sirvan el chivito local, atenuada por la frescura de la cerveza nacional.

En ese plan, y ya en el viaje de vuelta, como si de una aguja en un pajar se tratará, conocí la mejor parrilla que probé en mi vida, en un remoto paraje llamado “San Marcos Sud”, pegado a la ruta 9. Nótese mi cara de felicidad al dar con el sitio

Me encantan las entradas grandilocuentes a los pueblos argentinos que presagiaban un crecimiento y progreso que no siempre llegaba.

Como buen porteño que soy, nunca recorrí mucho el país, más allá de la clásica costa atlántica y algún detalle por la patagonia. Y en este viaje a Córdoba entendí que quedan muchísimos parajes del país que merece la pena visitar. Y también entendí porque la gente de las provincias nos odia bastante. Es que lo merecemos!

Ya está el album de flickr con todo el paseo.

Siguiendo con nuestra ruta gastronómica por el sur, mientras los grandes degustábamos un clásico asado, los peques conocieron los sorrentinos. Se trata de una pasta rellena, por lo general de mozzarela y jamón (algunos les ponen nueces). Como un raviol, pero mucho más grandes. De hecho, un plato de sorrentinos suele estar compuesto de 4 o 5 piezas. Y quedan geniales con salsa blanca (bechamel)

Y la casualidad nos llevó a estar justo enfrente de… la casa de donde se llevaron preso a Maradona! la famosa casa de caballito, del jarrón y todo lo demás. Así que como si se tratará de un monumento equiparable a la torre eiffel o la muralla china, ahí fuimos a sacarnos fotos a la puerta.

Repetimos. Igual que en el viaje de 2005, volvimos al Temaikén, un zoológico en Escobar (50 Km de Buenos Aires) que se parece mucho a un parque temático de animales. Muy bien ambientado, en Temaikén se muestran animales típicos de argentina, no hay jirafas ni leones, sino yacarés, tiburones del río de la plata y monos de la mesopotamia. El único de fuera será el hipopótamo, pero creo que lo pusieorn para darle un poco de vidilla al asunto….

Todas las fotos son gentileza de los peques, que ya demostraron su pericia en otras producciones. Y esta vez, se animan con el vídeo, que en algún momento ya subiré. Es que la genética es muy fuerte….

Más del reportaje fotográfico en su correspondiente set de flickr