Camilo

Curiosa forma de cafetería/pizzería típico y hasta me atrevería a afirmar “exclusivo” de Buenos Aires. Se trata de pizzerías antiguas (que el concepto “pizzería” también es una argentinización del original italiano), grandes locales fundados a principio del s. XX donde vendían originalmente variedades de pizza, pero con el correr de los años se convierten en restaurantes de cualquier tipo de comida que además, sirven pizza. Y luego, en los 80/90, con el objetivo de aggionarse, adaptaron la indescifrable forma de “pizza cafe”: adecuar los locales (muchos de ellos tenían la misma decoración que en los años 50, pero muy venidas a menos) con una decoración que mezcla madera, cristal, tonos ocres, amarillos… Total, que le lavaron la cara y lo torcieron hacia una imagen más de cafetería “moderna”, con pretensiones de “diseño” y calidez, contraria a los tubos fluorescentes y mesas blancas de las antiguas pizzerías. Cambiaron el diseño de sus menús (ahora los hacen diseñadores y no es más una imprenta que les permite 3 o 4 variantes de tipografías, obviamente sin fotos), ponen estrafalarias copas heladas y, claramente, pizza, pero no ya la clásica “mozzarela” o “fugazza”, sino con nombres un poco más elegantes y en combinaciones más new age. El tema es que la fórmula se replicó en las miles de pizzerías de la ciudad y todas perdieron esos detalles que hacían más facil distinguir una de otra, o de un barrio u otro. Todos los pizza cafe de hoy son exactamente iguales, sean de Belgrano, La Boca, Palermo o Liniers.

Pizza café, es muy complicado definirlo, hay que visitar alguno.

Puede que haya sido el peor día para moverse hasta el centro, ya que una huelga de subte (metro) hizo que el caos natural de buenos aires sea aún peor. Pero para uno que está de paseo, al final es divertido ir caminando desde el shopping abasto hasta corrientes y callo. Dato curioso: por más que ponía el iPod al máximo no conseguí abstraerme de las sirenas, gritos, choques y demás sonidos que cada vez que paso por aquí me sorprenden más. Caminata aparte, nada evitó que obtenga mis típicas postales del retornado, con claudio incluido, en una pose tipicamente porteña.

Desde que llegué llevo tres comidas continuas de asado (cena, comida, cena). Echo de menos los Special K! (mentira!)

Superada la sorpresa de la recepción, pasamos al primer asado oficial argentino! Ahí vemos a Diego cortando semejante manjar (y a andrea degustándolo).